Les vins

Élaboration du vin

Aujourd’hui, en observant attentivement les différentes parcelles de vigne dont  l’âge varie de 20 à 60 ans, nous avons à définir une hiérarchie afin de construire 2 Saint-Émilion Grand Cru; l’Hermitage Lescours, la cuvée classique et Alba de l’Hermitage Lescours, notre cuvée haut de gamme.

Savoir-faire

Les raisin sont récoltés et triés manuellement, vinifiés de façon parcellaire et élevés en barriques neuves. et d’un vin selon leur potentiel. Notre objectif aujoud’hui est de comprendre toujours un peu mieux notre terroir afin d’ obtenir le millésime aidant des vins toujours plus profonds , toujours plus expressifs et toujours plus élégants.

CHÂTEAU L’HERMITAGE LESCOURS GRAND CRU 2009

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

La robe est grenat soutenu.
Le nez profond développe des notes de fruits noirs , dépices, le tout soutenu par
un boisé discret.
La bouche, généreuse est riche en tanins croquants de fruits et offre une belle allonge.
Un vin à apprécier durant les 10 prochaines années.

FICHE TECHNIQUE

Millésime 2009 – AOC Saint Emilion Grand Cru
Couleur Rouge – Teneur en Alcool 13.5 % du Vol.
Cépages
80 % Merlot – 15% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon
Age moyen du vignoble 38 ans
Vinification
Vendanges manuelles
Tri à la vigne et au chai
Vinification en cuves béton
Elevage en barriques
Durée de cuvaison
20 jours
Production 
18 000 bouteilles
Garde
de 5 à 10 ans

CHÂTEAU L’HERMITAGE LESCOURS GRAND CRU 2010

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

La robe est grenat soutenu.
Le nez profond développe des notes de fruits noirs , dépices, le tout soutenu par
un boisé discret.
La bouche, généreuse est riche en tanins croquants de fruits et offre une belle allonge.
Un vin à apprécier durant les 10 prochaines années.

FICHE TECHNIQUE

Millésime 2010 – AOC Saint Emilion Grand Cru
Couleur Rouge – Teneur en Alcool 13.5 % du Vol.
Cépages
80 % Merlot – 15% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon
Age moyen du vignoble 38 ans
Vinification
Vendanges manuelles
Tri à la vigne et au chai
Vinification en cuves béton
Elevage en barriques
Durée de cuvaison
20 jours
Production 
18 000 bouteilles
Garde
de 5 à 10 ans

CHÂTEAU L’HERMITAGE LESCOURS GRAND CRU 2011

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

La robe est grenat soutenu.
Le nez profond développe des notes de fruits noirs , dépices, le tout soutenu par
un boisé discret.
La bouche, généreuse est riche en tanins croquants de fruits et offre une belle allonge.
Un vin à apprécier durant les 10 prochaines années.

FICHE TECHNIQUE

Millésime 2011 – AOC Saint Emilion Grand Cru
Couleur Rouge – Teneur en Alcool 13.5 % du Vol.
Cépages
80 % Merlot – 15% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon
Age moyen du vignoble 38 ans
Vinification
Vendanges manuelles
Tri à la vigne et au chai
Vinification en cuves béton
Elevage en barriques
Durée de cuvaison
20 jours
Production 
18 000 bouteilles
Garde
de 5 à 10 ans

CHÂTEAU L’HERMITAGE LESCOURS GRAND CRU 2012

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

La robe est grenat soutenu.
Le nez profond développe des notes de fruits noirs , dépices, le tout soutenu par
un boisé discret.
La bouche, généreuse est riche en tanins croquants de fruits et offre une belle allonge.
Un vin à apprécier durant les 10 prochaines années.

FICHE TECHNIQUE

Millésime 2012 – AOC Saint Emilion Grand Cru
Couleur Rouge – Teneur en Alcool 13.5 % du Vol.
Cépages
80 % Merlot – 15% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon
Age moyen du vignoble 38 ans
Vinification
Vendanges manuelles
Tri à la vigne et au chai
Vinification en cuves béton
Elevage en barriques
Durée de cuvaison
20 jours
Production 
18 000 bouteilles
Garde
de 5 à 10 ans